Нанотехнологии также используются для производства и упаковки продуктов питания. Изменения на молекулярном уровне вносятся для получения специфических ароматов, цветов или пищевой ценности. Интеллектуальная упаковка помогает сохранять пищу свежей в течение длительного времени. Отсутствие тщательных исследований влияния наночастиц на здоровье потребителей вызвало международную дискуссию и привело к тому, что Европейский парламент внес поправки в правила, регулирующие рынок новых продуктов питания.
Нанотехнологии в медицине
Ведутся исследования по применению нанотехнологий в онкологии. Одним из приложений является диагностика - наночастицы могут использоваться в качестве маркеров, которые будут обнаруживать раковые клетки на ранней стадии развития рака . Кроме того, нанотехнологии можно использовать для лечения рака в качестве лекарственного средства. Благодаря использованию наночастиц можно ограничить негативное влияние лекарств на здоровые клетки организма